料理

夕食一例

旬を活かした山陰の山海の幸に舌鼓

地元の新鮮な食材にこだわり、熟練の職人が丹精込めてつくった自慢の料理をご堪能ください。

別注料理のご案内

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季節毎のおすすめ食材

当館で召しあがれる、地元で採れる季節毎の食材です。

松葉ガニ(松葉がに)

【 期  間 】 11月初旬~翌3月頃
【おすすめ料理】 刺身・茹でガニ・焼きガニ・カニすき

山陰で水揚げされたズワイガニ。生・ボイル・焼ガニ・鍋、どれも美味。
本物の証明であるタグ付きのブランドガニはさらに絶品。

白いか

【 期  間 】 6月~10月

鳥取で捕れる白イカは夏が旬。
美しく透き通る白イカの身の甘さと食感を味わうには
お刺身が一番。

ニ十世紀梨

【 期  間 】 8月下旬~9月下旬

秋の鳥取の特産の一つ。果皮は緑黄色で美しく、一口食べるとみずみずしい
果汁の甘さが口いっぱいに広がります。

スイカ

【 期  間 】 7月~8月

鳥取県産スイカは北栄町など県中部を中心に栽培され、果肉の糖度が高く、
初夏の味覚として人気が高い。
ベストレート保証

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